PaniKa Cytrynowa otwiera nowy rozdział blog o alkoholach, które świetnie uzupełniaj lub świetnie łączą się z ginem. Seria ta będzie przedstawiać dany alkohol, który przypadł mi do gustu, a następnie jak go łączę je z ginem, robiąc koktajl w domu.
![PaniKa Cytrynowa](https://i0.wp.com/gintonic.pl/wp-content/uploads/2023/01/wp-1673389535191.jpg?resize=676%2C676&ssl=1)
PaniKa Cytrynowa ma swój rodowód z czasów studenckich, kiedy to Damian Szczęsny tworzył ją na bieżącej potrzeby życia studenckiego. Pasja do robienia cytrynówki został po studiach, a przez uznanie w gronie najbliższych. Damian połączył siły z przyjacielem Jakubem i przystąpili do wprowadzenia cytrynówki na rynek. W całym procesie pomogła żona Damiana Karolina i to od jej imienia przyszła nazwa: Pani Ka.
![PaniKa Cytrynowa](https://i0.wp.com/gintonic.pl/wp-content/uploads/2023/01/wp-1673389535171.jpg?resize=676%2C676&ssl=1)
Podstawą trunku są cytryny, które dzielone są na 3 części. Najpierw oddzielana jest skórka od owocu, a następnie ze skórki (Flavedo)usuwają białą część Albedo – która odpowiada za gorzki posmak. To na ich bazie powstaje PaniKa Cytrynowa – 25% likier, który jest sprzedawany w 500 ml butelkach.
![PaniKa Cytrynowa](https://i0.wp.com/gintonic.pl/wp-content/uploads/2023/01/wp-1673389535153.jpg?resize=676%2C676&ssl=1)
Nota smakowa:
NOS: Słodki, cytryna.
SMAK: Słodki, cytryna, lekko kwaśna.
FINISH: Cytrynka, lekko kwaśna.
ABV: 25%.
Kraj: Polska.
Subiektywnie ode mnie:
Dwie pierwsze rzeczy, które mnie urzekły w tym trunku to prosta etykieta i naturalny osad w butelce. I szczerze gratuluje odważnej decyzji, aby go zostawić w butelce, a nie klarować produktu. Przejdźmy do zawartości. Zapach jest przyjemny, słodki i idealnie cytrynowy. W smaku na początku jest przyjemnie słodko, a potem robi się przyjemnie kwasie. Smak cytryny jest bardzo przyjemny dla języka. Co tu więcej pisać, genialne w swojej prostocie. Kieliszek na zimno lub ciepło wchodzi aż miło. Na moment pisania postu, ciężko mi wskazać na rynku lepszy likier cytrynowy niż PaniKa.
![PaniKa Cytrynowa](https://i0.wp.com/gintonic.pl/wp-content/uploads/2023/01/wp-1673389535133.jpg?resize=676%2C677&ssl=1)
Przejdźmy do koktajlu, który zrobiłem trochę na wyczucie pierwszy raz i mi zasmakował. Zrobiłem coś ala gin sour.
Przepis:
– 50 ml ginu
– 10 ml PaniKa Cytrynowa
– 20 ml syropu cukrowego (1:1)
– białko z jednego jajka
– 20 ml soku z limonki (opcjonalnie)
– 1-2 krople Angustura Bitter (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Syrop cukrowy – gotujemy wodę. Do szklanki wkładamy 100 gr cukru (~7 małych łyżeczek) i zalewamy 100 ml wody. Mieszamy, dopóki cukier się rozpuści i czekamy, aż ostygnie. 20 ml soku z limonki to w zależności od owocu połówka lub cały. Jednak nie wpływa to mocno na smak. Białko jajka możemy mieć na dwa sposób. Pierwszy to oczywiście rozbijamy jajko i oddzielamy żółtko od białka. Druga opcja można kupić gotowe białko jajka w sklepach odżywkami. Wtedy należy odmierzyć 30 ml.
![Koktajl z PaniKa Cytrynowa](https://i0.wp.com/gintonic.pl/wp-content/uploads/2023/01/wp-1673389535061.jpg?resize=676%2C676&ssl=1)
Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do Shakera (jeśli nie masz shakera, to można użyć słoika) i szejkujemy tak przez 20 sekund. Potem dorzucamy 2-3 małe kostki lodu i znów szejkujemy. Do szklanki dorzucamy kostki lodu, wlewamy zawartość shakera lub słoika do szklanki i cieszymy się pysznym smakiem!
Cena: 98 PLN
Można kupić np. tutaj:
- https://drake.com.pl/produkt/panika-likier-cytrynowy-500ml/
- lub stacjonarnie w jednym z tych sklepów: mapa sklepów
Dziękuję za przeczytanie mojej recenzji i noty smakowej. Jeśli Ci się podobała, proszę zaglądaj tu częściej lub na FB czy Instagramie.
Jeśli ten wpis był dla Ciebie przydatny możesz mi postawić wirtualną kawę. Z góry dziękuję!
Autor: Rafał Stanowski
Dodaj komentarz